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【betwaylive】betway体育手机版在水产养殖中的应用及安全

[ 时间:2016-03-16 点击: ]
betway体育手机版益生作用
人们常说的betway体育手机版不是一个分类学上的名称,而是指在代射过程中能产生乳酸的一类细菌的总称。从1857年法国生物学家巴斯特鲁在研究酒变成醋的原因时首次发现betway体育手机版开始,经过一个半世纪的发展,国内外有大量临床和饲养试验都已证明,其对人和动物都有保健和治疗功效。综其主要作用机理有以下几点:(1)提供营养物质,如赖氨酸和蛋氨酸等必须氨基酸、各种维生素,并可提高矿物元素的生物学活性;(2)产生有机酸、betway体育手机版素等抗微生物活性物质,改善微生态环境,清理肠道有毒物质;(3)通过影响机体非特异性免疫应答、刺激活性氧及溶酶体酶等分泌来调节机体免疫系统功能等。在众多饲用微生物添加剂中, betway体育手机版制剂是应用最为广泛、效果较好的一类。美国FDA(1989年)规定允许饲喂的微生物有40余种,有近30种是betway体育手机版。我国2013年农业部批准使用的微生物品种有34种,其中betway体育手机版为23种。
 
betway体育手机版制剂应用之两面分析
 
betway体育手机版是陆生动物及多种水产动物消化道固有菌,研究人员通过微生物分离、鉴定技术,可从不同动物肠道及生长环境分离出具有益生功能的菌株,通过发酵工艺的研究,形成betway体育手机版单一或复合制剂。betway体育手机版最大的特点是不产生休眠芽孢并产生大量有机酸,万事有两面,不产生芽孢可使betway体育手机版在应用过程中无需考虑萌发率的问题,繁殖迅速,但也使其在耐压、耐温及保存过程中失去优势;此外产生有机酸可以有效降低肠道和环境pH、控制有害菌过度繁殖,同时也需要认识到,过多乳酸产生也会反馈抑制其自身的繁殖甚至存活。
 
发酵工艺突破
 
所谓人不能因噎废食,betway体育手机版的益生功能是毋庸置疑的,从理论和实践中都证明了这一点, 无疑是抗生素替代路上的理想选择,为解决以上两个矛盾点,广大微生态制剂研发、生产及应用实践人员在不断摸索中积累了很多经验。
关于如何改善发酵过程中因产酸反馈抑制造成菌量太低的问题,发酵中可通过不同的工艺调节环境的缓冲体系,使pH缓慢降低,消除在betway体育手机版发酵过程中乳酸等有机酸的抑制,菌量可比改善前提高5~8倍,保证了菌体的增加及代谢产物的丰富。
 
辩证地看待betway体育手机版制剂的菌量
 
但是如何解决保存中死亡的问题,避免在保存中菌量从百亿CFU/ml降低1~3个数量级到千万~亿CFU/ml,有很多研究加入了包被、冷冻干燥的工艺,研究和实践表明即使这样也需要低温保存才能保证其存活。这些发酵后处理的工艺的改进其实早有突破,且这样的工艺在我们人用betway体育手机版发酵剂中非常常见,但为什么没有广泛应用在我们水产养殖行业,主要因成本和实用性问题,谁会把人用成本用在畜禽、水产上,而且我们也做不到在应用之前一直是低温保存,客户群体不同,承受的成本当然两样。
 
那么问题来了,为什么我们没有低温保存、也没有包被、冷冻干燥,却有着像比嘉照夫发明的EM菌这样的名牌商品?而且众所周知,EM原露有调水稳水、降低水体pH、调理肠道类等功效。其实,对betway体育手机版的作用机理国内外一直有两种对立的观点,其一是认为是活菌起作用,其二是认为是代谢产物起作用。当然还有一种观点认为两者都不可少,作者个人支持菌加代谢产物是最好。
多少菌是最好呢,其实研究人员在做应用试验是就考虑到betway体育手机版的衰亡问题,添加量试验就是在betway体育手机版菌量平稳到其正常水平为依据添加的,即推荐用量中不管是投喂15ml/kg饲料还是水体泼洒4亩•米/瓶已考虑入衰亡的因素,是保守的添加量(以上数据为举例)。进一步得讲,优良的betway体育手机版制剂,首先得保证在发酵中菌量尽量高,比如我们常说的八十亿、一百亿CFU/ml,收获尽量多的菌体和产物,其次就是菌加入环境中繁殖是很快的,一变二的时间只需十几~二十几分钟,即使是已衰亡到千万级别,接触到适宜环境是仍然可以再次快速繁殖起来的。这就是为什么EM原露的使用方法是用红糖进行富集,其实就是把EM原露当做源,红糖当做基质。放大到水体,道理是相同的,betway体育手机版制剂是源,水体的有机物为基质,以小球撬动大球,不断扩大betway体育手机版对水和肠道生态的调控。
 
betway体育手机版制剂的应用安全性
 
对于从环境分离的不管是betway体育手机版还是芽孢菌进行筛选时,首要工作就是安全性能评估,包括体内和体外的致病性试验,体外通过血涂板等方式确定其是否溶血,初步排除掉溶血菌株;小批量发酵后对动物进行超剂量浸泡;进一步的还需要进行超剂量投喂或腹腔、肌肉注射试验。确定其安全性以后才能进一步进行净水等效果验证。
在水产养殖中betway体育手机版制剂主要起到的作用是调理养殖动物肠道,降低水体pH,是在严格的临床试验的基础上选择有繁殖潜力、产乳酸丰富的菌株(部分菌株需验证抑菌效果)通过深度发酵形成的制剂,一般3~4.5左右,所以检测betway体育手机版的一个重要指标就是pH值得测定。
由于betway体育手机版的衰亡比较快,尤其是到后期,菌量不应该做为betway体育手机版的产品检测指标,只能作为辅助指标进行检测。目前市面的betway体育手机版产品只能保证出罐(即发酵完成分离出发酵罐体)的菌含量。所以目前市场销售的betway体育手机版产品标注含量基本上以出罐含量为准。
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